Anguille affumicate

Sono alla sagra del pesce di orbetello e, sottoponendosi ad una coda interminabile di persone, è possibile provare specialità locali. Io ho chiesto ad un po’ di persone e ora non ho più dubbi, il piatto più caratteristico è l’anguilla affumicata! Un altro prodotto locale è la Bottarga di Muggine.

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